Какие документы нужны чтобы продавать выпечку - Бизнес на выпечке - как открыть мини пекарню? - Журн

Кондитерский бизнес можно развивать по-разному: печь торты на заказ для частных клиентов, продавать десерты на собственном производстве или открыть кафе, а может и целую сеть пекарен. Рассказываем, как открыть кондитерскую с нуля, сколько это стоит, где искать персонал и какое оборудование нужно для производства.

Как открыть пекарню: с чего начать и сколько это стоит

Хлеб нужен людям всегда. Выпечка остается одним из наиболее ходовых товаров, как бы не изменялись мода и рыночный спрос. Небольшая пекарня не требует значительных расходов на производство, ее просто контролировать, а доход — постоянный и предсказуемый. Окупятся вложения примерно за 10 месяцев.

Хлебопекарное дело — прибыльная ниша, однако сегодняшний рынок пресыщен большим количеством пекарен, выделиться среди которых не всегда просто. Но выпечка пользуется спросом всегда. И речь не только о хлебе, но и о вкусных пирогах, булочках, слойках и пирожных. О том, как пошагово открыть пекарню и выйти на стабильно большие деньги, далее в статье.

• Оборудование
• Ребята рассказали, как устроен их бизнес.
• В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.
• Уже представляем, какой невероятный аромат будет в твоей пекарне. Просто космос!
• Определяемся с форматом пекарни
• Пекарни, по оценкам экспертов, сегодня — один из антикризисных бизнесов. Рынок растет из года в год, а сама ниша не зависит от импорта.
• Наша компания не предоставляет услуги в области лицензирования бизнеса. Мы специализируемся на аренде и продаже коммерческой недвижимости в Москве и области.
• Даже в самый кризисный год, один вид бизнеса остается прибыльным, несмотря ни на что.

Основной перечень документов для старта	378	Алла Ельчанинова — владелица пекарни. Первые полгода у нее не было ни сотрудников, ни цеха, ни магазина — всю работу пекарни она построила на аутсорсе.
Какой формат пекарни выбрать	156	Открытие пекарни или кондитерской небольшого формата стало в последние годы популярным способом создания бизнеса в России. Особенно востребованы так называемые мини-пекарни, требующие минимальных начальных вложений и обеспечивающие быструю окупаемость инвестиций.
	385	Аутсорсинг бухгалтерии и кадров от 18 р.

Один из самых популярных трендов последних лет — мини-пекарни. Бум в этом сегменте во многом связан с изменением культуры потребления хлеба: жители крупных городов, особенно миллениалы, все чаще отдают предпочтение свежей авторской выпечке перед дешевой продукцией массового производства. Рассказываем, как открыть пекарню с нуля в году и выйти на стабильных доход. В зависимости от канала сбыта и организации производства мини-пекарни можно условно разделить на несколько типов:.